生もろこし
秋田の郷土菓子「もろこし」
生もろこし（なまもろこし）とは
「もろこし」は秋田県で昔から食べられているお菓子で、小豆粉を型打ちして焼いたものです。こちらの焼きを入れない「生もろこし」は、仙北市角館にある唐土庵(もろこしあん)が生み出した商品です。硬く歯ごたえのあるもろこしを柔らかい食感に仕上げました。主原料には、昼夜の寒暖の差が大きく上質の農作物が育つ地として有名な北海道産の吟醸小豆に秋田県産の小豆をブレンドしたものを使っています。
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