日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

にゅうめん
奈良県が発祥の郷土料理

にゅうめん

にゅうめんとは

にゅうめんは、漢字で書くと「煮麺」で、その字の通り素麺を温かいダシで食べる料理です。
全国的に知られてはいるにゅうめんは、奈良県が発祥の郷土料理です。
寒い季節には温かく、夏は冷やして季節の具を上に飾って食べてます。

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にゅうめんの作り方

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