日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

むかごご飯
自然の素材を大切に利用した料理

むかごご飯

むかごご飯（むかごごはん）とは

むかごの炊きこみごはんです。 「むかご」 とは、 ナガイモや自然薯(じねんじよ)(ヤマノイモ)などの葉のつけ根にできる小さな珠芽(しゆが)のことで、茨城県はナガイモの産地として有名です。
炊きこみごはん以外にも、塩ゆでにしたり、煎ったり、素揚げにしたものを食べます。

シェア：

むかごご飯の作り方

レシピ動画を見る

レアチーズケーキ15㎝型 No-Bake Cheesecake 5.9in
【イチゴとマスカルポーネのムース】パティシエが教える失敗しない Strawberry Mascarpone Mousse
Strawberry Dango (Sweet Mochi)もっちりフルーティー♪苺のお団子
クリスマスに！クッキー・ケーキの作り方[卵なし] Christmas Butter Cookie Cake＊No egg｜HidaMari Cooking
ごま団子の作り方☆材料5つで簡単に作れます♪サクッともっちり食感！香ばしい本格的なごま団子です☆-How to make Sesame Dumpling-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
チョコレートケーキの作り方 Chocolate Cake｜HidaMari Cooking
【材料2つ】チョコと卵だけ！オーブンなしのチョコレートケーキ
【料理】ホットケーキを綺麗に焼くコツ
料理レシピ動画を探す

レビュー

レビューはまだありません。

むかごご飯の関連ニュース

2024-11-23 フルーツがおかずに！？「梨とインゲンの豚バラ巻き」「焦がしにんにくのじゃがトロカレー」 - tv-tokyo.co.jp
2019-12-02 画像・写真 | 野食ハンター・茸本朗さんフォトギャラリー 39枚目 - オリコンニュース

茨城県の名物ご当地グルメ

茨城県
手作りさしみこんにゃく

手作りさしみこんにゃく

茨城県の奥久慈地方は、古くからこんにゃく栽培が盛んで、こんにゃく発祥の地といわれています。これは、水戸藩の中島藤右衛...
茨城県
たがね餅

たがね餅

茨城県南部を中心に広く親しまれている「たがね餅」は、もち米とうるち米を組み合わせた独特の食感と香ばしい風味が魅力の郷...
茨城県
スタミナラーメン

スタミナラーメン

茨城で昭和50年代に誕生したご当地ラーメン。冷水でしめた太麺に、甘辛醤油あんをたっぷりのせたラーメンです。あんに入る具...
茨城県
水戸藩ラーメン

水戸藩ラーメン

水戸藩ラーメンは、茨城県水戸市のご当地ラーメンで、日本で最初にラーメンを食べた人物とされる徳川光圀（水戸黄門）が食べ...
茨城県
豆腐みそラーメン

豆腐みそラーメン

豆腐みそラーメンは、茨城県北部を代表するご当地ラーメンです。具材にはざく切りの豆腐とたっぷりのネギが使われ、まろやか...
茨城県
水戸納豆

水戸納豆

茨城県水戸市の名産品である「水戸納豆」は、日本を代表する発酵食品の一つです。その起源には諸説ありますが、平安時代の武...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

宮崎県
日向かぼちゃの蒸し物

日向かぼちゃの蒸し物

温暖な気候に恵まれ、日照時間が全国トップクラスの宮崎県で、日光をたっぷり浴びて育つ特産物、黒皮かぼちゃは「日向かぼち...
千葉県
千葉落花生

千葉落花生

千葉県山武市での落花生生産が盛んなのは、この地域には火山灰が多く、他の作物の生産に適さなかった理由からだそうです。落...
宮崎県
チーズ饅頭

チーズ饅頭

「チーズ饅頭」は一般的にはクッキー生地の中にクリームチーズが入っている焼き菓子のことです。饅頭の餡の代わりにチーズと...
和歌山県
笹巻あんぷ

笹巻あんぷ

高野山のお土産として有名な麩の歴史は古く、大和朝時代に遡り僧が中国より伝えたといわれています。よもぎを混ぜた生麩でこ...
石川県
和菓子

和菓子

古くより城下町として栄えてきた金沢は、日本三大和菓子処の一つとされており、街中を歩くと、様々な和菓子と出会えます。茶...
山口県
チキンチキンごぼう

チキンチキンごぼう

チキンチキンごぼうは、山口県発祥の人気郷土料理で、学校給食から広がり、今では県内外で親しまれる一品です。一口サイズに...

料理カテゴリ

おすすめ料理

料理レシピ動画 新着情報 人気ランキング アクセスランキング 地域別ランキング