日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

むかごご飯
自然の素材を大切に利用した料理

むかごご飯

むかごご飯（むかごごはん）とは

むかごの炊きこみごはんです。 「むかご」 とは、 ナガイモや自然薯(じねんじよ)(ヤマノイモ)などの葉のつけ根にできる小さな珠芽(しゆが)のことで、茨城県はナガイモの産地として有名です。
炊きこみごはん以外にも、塩ゆでにしたり、煎ったり、素揚げにしたものを食べます。

シェア：

むかごご飯の作り方

レシピ動画を見る

冷たいチョコレートケーキが5分で完成！ オーブンも卵も使わない！とても早くて美味しいです！
３種のバタークッキーの作り方とラッピング Butter Cookies & Wrapping[No egg]｜HidaMari Cooking
【材料3つ】とろけるんだなぁ！3層のチョコレートプリン｜ゆうスイーツ
どら焼きの作り方 Dorayaki Japanese Pancake
【カシスムースの作り方】パティシエが徹底解説します。
Cuteで美味しい🍫チョコディップクッキー | Chocolate-Dipped Cookies
【最新版】ふわふわホットケーキの作り方☆今まで1000枚以上焼いた私が、ふわふわにするコツを教えます…
【卵バター無し米粉の抹茶クッキー】濃厚抹茶で「ざくざくの食感がクセになる!」☆グルテンフリー | Gluten-free Rice flour Matcha cookies
料理レシピ動画を探す

レビュー

レビューはまだありません。

むかごご飯の関連ニュース

2024-11-23 フルーツがおかずに！？「梨とインゲンの豚バラ巻き」「焦がしにんにくのじゃがトロカレー」 - tv-tokyo.co.jp
2023-12-03 相葉マナブ「第12回 マナブ!自然薯掘り!青春掘る系バラエティーにJUJUさん登場!」 - WEBザテレビジョン

茨城県の名物ご当地グルメ

茨城県
あんこう鍋

あんこう鍋

茨城県の郷土料理で、水温が低い冬から春にかけてが旬と言われ、特に産卵前の1月から2月位が最も美味。あんこうは、その珍妙...
茨城県
奥久慈しゃも焼き鳥

奥久慈しゃも焼き鳥

奥久慈しゃもは茨城県北部の奥久慈のの大自然に包まれた山間地帯で飼育された鶏のことです。 しゃもは漢字で「軍鶏」書いて...
茨城県
大子シャモゲタン

大子シャモゲタン

茨城県大子町の新たな名物料理「シャモゲタン」は、地元特産の奥久慈しゃもを使用した薬膳料理です。奥久慈しゃもは、茨城県...
茨城県
焼き栗

焼き栗

茨城県は栗の栽培面積・生産量とも全国第1位を誇っています。 茨城県では明治30年頃から栽培が始まったとされており、、笠間...
茨城県
つけけんちんそば

つけけんちんそば

茨城県の郷土料理「つけけんちんそば」は、風味豊かなそばと具だくさんのけんちん汁を組み合わせた、心温まる一品です。​茨城...
茨城県
手作りさしみこんにゃく

手作りさしみこんにゃく

茨城県の奥久慈地方は、古くからこんにゃく栽培が盛んで、こんにゃく発祥の地といわれています。これは、水戸藩の中島藤右衛...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

静岡県
福太郎

福太郎

静岡県三島市に位置する「三嶋大社」は、伊豆国一宮として古代より崇敬を集めてきた歴史深い神社です。そのご祭神は大山祇命...
秋田県
じゅんさい

じゅんさい

秋田県三種町は、日本一のじゅんさい生産地として知られています。じゅんさいはスイレン科の多年生水草で、清らかな沼や池に...
鳥取県
栃餅

栃餅

「栃餅」につかう栃の実はとてもアクが強いため、そのまま食べると非常に苦く、舌にピリピリと痛みが走るほどの強烈な味覚。...
愛知県
味噌おでん

味噌おでん

名古屋でおでんといえば「味噌おでん」を指します。醤油ベースのおでんは、名古屋では「関東煮」と呼ばれます。こんにゃくや...
秋田県
黒鉱カレー

黒鉱カレー

黒鉱カレーという珍しいカレーが生まれたのは小坂町が鉱山の町ということをいかした料理として黒鉱原石をイメージして青銅館...
徳島県
竹ちくわ

竹ちくわ

徳島県のソウルフードのひとつに「竹ちくわ」があります。 普通のちくわと何が違うのか？ というと、竹に刺さったままで販売...

料理カテゴリ

おすすめ料理

料理レシピ動画 新着情報 人気ランキング アクセスランキング 地域別ランキング