日本のおいしい名物料理
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吉田うどん

うどんののど越しが最高でとまらないおいしさです！

吉田うどん（よしだうどん）とは

山梨県富士吉田市で長く愛されている「吉田のうどん」は、硬くてコシが強い麺と、キャベツや馬肉のトッピングが定番です。食べる時は、赤唐辛子をベースにした薬味の“すりだね”が欠かせません。噛めば噛むほど素材の旨みが広がり、かなりのコシと歯ごたえを楽しめます。
 

吉田うどんの行列店「麺許皆伝」

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