ごま豆腐
福井を代表する有名観光地「永平寺」に受け継がれるごま豆腐。
ごま豆腐とは
福井県永平寺町にある曹洞宗の大本山「永平寺」800年の歴史があり、重要文化財も多数ある壮大で美しいお寺です。
毎年50万人以上が訪れる福井を代表する観光地でもあり、永平寺をはじめ、周辺の門前町は常に賑わいを見せています。
そんな永平寺の門前通りにはさまざまな飲食店があり、中でもごま豆腐は永平寺の定番グルメとして愛されています。
ごま豆腐というと醤油やワサビで食べるのが一般的かもしれませんが、永平寺のごま豆腐はお味噌をつけて食べるのがスタンダード。
なめらかな舌触りと胡麻の風味、味噌のコクの相性は絶妙です。
ごま豆腐の作り方
楽天で販売中の商品
- 永平寺胡麻豆腐8個セット G-8 2,700円
- 【ふるさと納税】永平寺御用達 團助白・黒ごまどうふ(白4個・黒2個)/ 永平寺町 団助 精進料理 とうふ ... 6,000円
- 米又 永平寺ごま豆腐詰合せ 5,400円
- 大覚総本舗 ごま豆腐 130g 胡麻豆腐 ゴマ豆腐 高野山 ごまとうふ ごまどうふ ごま とうふ 胡麻 豆腐 ゴ... 1,580円
- ごま豆腐 5個入×3セット|4個入|5個入 タレ無 角濱総本舗 胡麻豆腐 ごまどうふ かどはま 高野山 食品添... 1,390円
- ごま豆腐 1,000円
- 【ふるさと納税】◇高野山の修行僧も食す ごまとうふ 開創5個入 | ごま豆腐 高野山 特産品 和歌山県 和... 5,000円
- 【ふるさと納税】もっちりとろりの胡麻豆腐!こだわりの塊「臼杵とうふ」8個 ごまどうふ ゴマ豆腐 胡麻... 12,000円
レビュー
レビューはまだありません。
ごま豆腐の関連ニュース
2024-10-07 | スイーツ感覚のごま豆腐 ふじや食品 - 静岡新聞DIGITAL |
2024-07-01 | 7月1日より夏のバイキングメニューが登場!〔北陸・東海エリア編〕 | 湯快リゾート株式会社のプレスリリース - PR TIMES |
2022-10-18 | インバウンド再開、脱最下位へフランスで売り込む 禅、精進料理など好評 - 中日新聞 |
2022-09-16 | 「ペロリン」「ペロン」「プルリン」佐賀で愛されるごま豆腐5種食べ比べ - カラふる |
2022-07-26 | SNSもざわつく衝撃!『チョコミント胡麻どうふ』 ヒットの裏側 開発者「チョコミント苦手でした」 - ラジトピ ラジオ関西トピックス |
2022-06-06 | <食卓ものがたり>ごま豆腐(福井県永平寺町) - 中日新聞 |
2017-05-24 | 高野山・精進料理 世界から参詣、旬の食材で魅了 - 日本経済新聞 |
2017-01-06 | DEAN & DELUCA 料理長&バイヤーと行く和食の原点、福井を巡る旅 - 料理通信 |