ごま豆腐
福井を代表する有名観光地「永平寺」に受け継がれるごま豆腐。
ごま豆腐とは
福井県永平寺町にある曹洞宗の大本山「永平寺」800年の歴史があり、重要文化財も多数ある壮大で美しいお寺です。
毎年50万人以上が訪れる福井を代表する観光地でもあり、永平寺をはじめ、周辺の門前町は常に賑わいを見せています。
そんな永平寺の門前通りにはさまざまな飲食店があり、中でもごま豆腐は永平寺の定番グルメとして愛されています。
ごま豆腐というと醤油やワサビで食べるのが一般的かもしれませんが、永平寺のごま豆腐はお味噌をつけて食べるのがスタンダード。
なめらかな舌触りと胡麻の風味、味噌のコクの相性は絶妙です。
ごま豆腐の作り方
レシピ動画を見る
ドーナツ
ふわふわ～！イーストドーナツ／みきママ
レビュー
レビューはまだありません。
ごま豆腐の関連ニュース
| 2025-10-29 | ヱビスとお届けする福井県の食の魅力！『福の神にっぽん食探訪 福井フェア』 - GISELe(ジゼル) |
| 2025-06-23 | スイーツ系ごま豆腐の販売が6年で5.6倍に 仕掛けたふじや食品のこだわり - 日経クロストレンド |
| 2025-04-26 | 新感覚健康系スイーツ！「スイーツ系ごま豆腐」は夏にピッタリ、ヘルシースイーツだった！（めぐねこ） - エキスパート - Yahoo!ニュース |
| 2024-09-10 | 攻めすぎてヤバい？！福井県の名物『ごま豆腐』を食べてみた！【ふじや食品さん】 - YouTube |
| 2022-06-06 | ＜食卓ものがたり＞ごま豆腐（福井県永平寺町） - 中日新聞Web |
| 2018-12-14 | 「福井・えちぜん鉄道の旅」尾木直樹・浅田舞 - www.bs-tvtokyo.co.jp |
| 2016-04-30 | （関西食百景）熱と清水 「淡味」の秘密 [福井県] - 朝日新聞 |
| 2016-04-30 | （関西食百景）ここだけの話―４月３０日配信 - 朝日新聞 |
