Bài viết mới
Cá thu Shimizu
Cá thu Shimizu là cá thu mè đổ bộ vào Tosashimizu. Ngoài khơi mũi Ashizuri, nơi đặt sân câu cá thu, thủy triều nhanh và thức ăn dồi dào, vì vậy cá thu chặt chẽ được đánh bắt tr...
Jakoten
Jakoten là một món ăn địa phương của vùng Nanyo của tỉnh Ehime, nơi cá nhỏ đánh bắt trên bờ biển của tỉnh Ehime được nghiền cùng với da và xương, dẹt mỏng, chiên giòn, và còn đư...
Tataki của bonito
Nói về tỉnh Kochi, đây là khu vực sản xuất cá ngừ nổi tiếng. Bạn có thể thưởng thức làn da thơm, nâu, hun khói và thịt nạc tươi với hương vị chặt chẽ. Một trong những đặc sản ...
Cơm cá tráp Uwajima
Uwajima taimeshi là một món ăn đặc sản được ăn xung quanh Uwajima ở tỉnh Ehime. Nói về taimeshi, tôi tưởng tượng nấu với cơm, v.v., nhưng Uwajima taimeshi là một cách khác thườ...
Shiitake Baraki
Nấm shiitake được trồng từ tỉnh Kumamoto được trồng bằng cách tiêm vi khuẩn sinh sản vào sò điệp (khúc gỗ) được thực hiện bằng cách chặt cây như gỗ sồi. Tất cả những gì bạn cần ...
Yakitori Imabari
Ban đầu, yakitori được nướng trên một xiên và nướng trên than củi, nhưng yakitori Imabari được nướng bằng cách nghiền thịt với một sắt lớn mà không dính nó trên một xiên. Bằng ...
Goshiki mùa
Goshiki somen là một trong những đặc sản của Matsuyama đã được ăn từ thời Edo. Nó là một loại mì dai được làm bằng tay sử dụng bột mì được lựa chọn cẩn thận, và có năm màu mì s...
Cháo soba
“Cháo gạo Soba (zosui)” là một món ăn địa phương của vùng Iya. Vùng Iya được bao quanh bởi những ngọn núi cao và gạo không thể được sản xuất, vì vậy kiều mạch đã được làm. Gạo k...
Mì ramen muối của Hakata
Đây là ramen muối ban đầu của Sanwa. Một loại mì ramen nhẹ nhàng được tạo ra với hình ảnh của biển nội địa Seto, một chút khác biệt so với ramen muối cho đến bây giờ dựa trên mu...
Fukumen
“Fukumen” được cho là đã được giới thiệu như một bữa ăn sự kiện của miền Uwajima, và konnyaku, là thành phần chính, được làm từ khoai tây konjac, nhưng khoai tây này thường được...
Dekomawashi
“Dekomawashi” là một miso dengaku được làm bằng cách dán khoai tây địa phương, bánh bao soba, đậu phụ, konnyaku, vv trên một xiên, nướng, và nướng lại với sốt miso. Awa là một ...
Sushi đẩy ra Sawara
Khi đậu rộng có quả và lúa mì bắt đầu chín, biển Seto đông đúc với câu cá sawara. Khoảng thời gian này, nông dân ở Sanuki nấu các món sawara và mời người thân. Nhân vật chính củ...