Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Mì soba Tsugaru
Đây là một món ăn địa phương được ăn chủ yếu ở vùng Tsugaru của tỉnh Aomori. Nó được đặc trưng bởi sử dụng kurejiru được làm bằng cách nghiền đậu nành như một chất kết dính, và ...
Soba Chichibu
Có rất nhiều nhà hàng soba ở khu vực Chichibu của tỉnh Saitama, và mặc dù mỗi nhà hàng đều có cá tính riêng, nhưng có thể nói rằng chất lượng rất cao về độ đàn hồi và hương vị. ...
Kumagai Horudon
Thành phố Kumagaya thuộc tỉnh Saitama là một trong những khu vực sản xuất lúa mì hàng đầu và cũng là khu vực sản xuất udon. Ngoài ra, có rất nhiều nhà hàng hormone yaki trong th...
Hegisoba
Soba Hegi là một loại soba có nguồn gốc từ vùng Uonuma của tỉnh Niigata, và là một loại soba cắt được làm từ rong biển gọi là nuno nori làm cà vạt và phục vụ trong một bát gọi l...
Ume udon
Đây là một loại mì udon màu hồng và sảng khoái được nhào trộn với thịt mận Nanko từ tỉnh Wakayama. Mì với kết cấu mịn màng và độ đàn hồi chắc chắn, và súp với thịt mận có mùi t...