อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

บทความใหม่

อิวาเตะ
ไคเซนด้ง

ไคเซนด้ง

ส่วนใหญ่เป็นปลาทะเลแปซิฟิกและปลาคัตสึที่ถูกจับได้และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังเจริญรุ่งเรืองและเม่นทะเลสาหร่ายวากาเมะหอยนางรมหอยเชลล์กระรอกทะเล ฯลฯ เป็นหลักอาหารทะเลจากซันริคุมีชื...

อิวาเตะ
วังโกะโซบะ

วังโกะโซบะ

พูดถึงโซบะในจังหวัดอิวาเตะ คือ วังโกะโซบะสไตล์พื้นฐานคือก๋วยเตี๋ยวโซบะขนาดกัดผ่านซุปโซบะร้อนจะถูกใส่ในชามของลูกค้าและทุกครั้งที่พวกเขาเสร็จสิ้นการกินมันบริกรยังคงใส่โซบะในชามหนึ...

อิวาเตะ
เนื้อวัวมาเอซาวะ

เนื้อวัวมาเอซาวะ

เนื้อวัวมาเอะซาวะมีคุณภาพสูง มีหินอ่อนประณีต และมีคุณภาพเนื้อดีเยี่ยม และความรู้สึกชุ่มชื่นของเนื้อเมื่อใส่มีดครัวจะอธิบายไม่ได้ผลิตโดยการให้อาหารฟางข้าวคุณภาพสูงจากมะเอซาวะ หญ้...

อิวาเตะ
อังคาเกะอุด้ง

อังคาเกะอุด้ง

อังคาเกะอุด้งในจังหวัดอิวาเตะ เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นงานเลี้ยงในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรงพื้นฐานของ “อังคาเกะอุด้ง” คือการเทซุปอังคาเกะที่ใช้ซอสถั่วเหลืองกับน้ำซุป...

อิวาเตะ
โมริโอกะ จาจาเม็ง

โมริโอกะ จาจาเม็ง

“จาจาเม็ง” ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสามของบะหมี่หลักในโมริโอกะแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวจีนคุณสามารถทานบะหมี่ที่เป็นเอกลักษณ์ที่รู้สึกเหมือนอุด้งแบนหรืออุด้งสำหรับ jajamen โรยด...

อิวาเตะ
มิโซะพริกไทย

มิโซะพริกไทย

“มิโซะพริกหยวก” จากจังหวัดอิวาเตะนั้นถูกตุ๋นโดยการใส่ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลลงในพริกและโคจิถ้าคุณได้รับพริกจำนวนมาก, คุณแน่นอนต้องการที่จะทำมัน.เป็นอาหารอนุรักษ์อเนกประสงค์ที่สาม...

อิวาเตะ
โทโน เจงกีสข่าน

โทโน เจงกีสข่าน

ผมคิดว่าลักษณะเด่นที่สุดของเจงกีสข่านของโทโนะคือกินกลางแจ้งโดยใช้ “ถัง”เจงกีสข่านของโทโนะมีลักษณะเด่นคือเนื้อแกะย่างนุ่มฉ่ำแล้วเติมซอส และแต่ละร้านเฉพาะทางจะมีซอสลับๆ

อิบารากิ
อังโกะนาเบะ

อังโกะนาเบะ

เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิ ว่ากันว่าฤดูคือช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิน้ำต่ำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ก่อนวางไข่จะอร่อยที่สุดปล...

อิบารากิ
ชิชินาเบะ

ชิชินาเบะ

ดูเหมือนว่าเนื้อหมูป่าเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับคนญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโจมงมีช่วงเวลาที่ฉันเกลียดเนื้อสัตว์จากสัตว์สี่ขา และไม่กินมัน แต่ฉันไม่อยากเชื่อเลยว่าฉ...

อิบารากิ
ไดโงะ ชาโมเกะทัง

ไดโงะ ชาโมเกะทัง

โอคุจิชาโมะ (Okukuji shamo) เป็นไก่ที่เลี้ยงในพื้นที่ภูเขาที่ล้อมรอบไปด้วยธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ของโอคุคุจิทางตอนเหนือของจังหวัดอิบารากิ ชาโมะเขียนว่า “ชาโมะ” ในภาษาคันจิ และเนื่อ...

อิบารากิ
เกาลัดย่าง

เกาลัดย่าง

จังหวัดอิบารากิมีแหล่งเพาะปลูกเกาลัดและปริมาณการผลิตอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น มีการกล่าวกันว่าการเพาะปลูกเริ่มขึ้นประมาณเมจิ 30 ในจังหวัดอิบารากิ และเมืองคาซามะ เมืองคาสุมิกาอุระ เ...

อิบารากิ
แองกี้ด้วย

แองกี้ด้วย

ที่บริเวณชายฝั่งของจังหวัดอิบารากิ นาเบะ (monkfish nabe) เป็นของขึ้นชื่อ แต่ปลามงค์ฟิชทุกชิ้นมีคุณภาพดี จึงไม่มีสถานที่ที่จะโยนทิ้งนอกจากกระดูกเหนือสิ่งอื่นใดตับปลาแดงทำโดยการนึ...