อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ซาสะ คามาโบโกะ
ในปัจจุบันโดยทั่วไปแล้วจะพูดถึง “คามาโบโกะ” มักเป็นคามาโบโกะกึ่งทรงกระบอก แต่ซาสะ คามาโบโกะเป็นคามาโบโกะย่างขึ้นรูปใบไผ่ซาสะ คามาโบโกะ (Sasa kamaboko) พิเศษที่นวดด้วยหินโม่และอบ...
ทามะ คอนเนียคุ
ยามากาตะเป็นแหล่งผลิตมันฝรั่งบุกมาตั้งแต่สมัยโบราณ และ “ทามะคอนเนียคุ” เป็นอาหารประจำตัวของประชาชนยามากาตะที่ได้รับฉายาว่า “ทามะกง”ตามชื่อที่แนะนำ เป็นคอนเนียคุทรงกลมขนาดประมาณ ...
อะวะ มันจู
อะวะมันจู (Awa manju) ซึ่งมีสีเหลืองสดใสและความหวานปานกลาง เป็นขนมญี่ปุ่นที่เป็นตัวแทนของเมืองยานาอิซุเป็นขนมง่ายๆที่ทำโดยการห่อถั่วกับข้าวฟ่างหางจิ้งจอกและข้าวเหนียว แต่ก็ยังคง...
เต้าหู้แช่แข็ง
เต้าหู้แช่แข็ง เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม เหล็ก วิตามินอี เลซิติน ฯลฯ และสามารถเก็บไว้ได้นานจึงสามารถนำมาใช้ในอาหารต่าง ๆ ได้ตลอดทั้งปีถ้าคุณแช่เต้าหู้โคยะ...
มิโซะพริกไทย
“มิโซะพริกหยวก” จากจังหวัดอิวาเตะนั้นถูกตุ๋นโดยการใส่ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลลงในพริกและโคจิถ้าคุณได้รับพริกจำนวนมาก, คุณแน่นอนต้องการที่จะทำมัน.เป็นอาหารอนุรักษ์อเนกประสงค์ที่สาม...
เกาลัดย่าง
จังหวัดอิบารากิมีแหล่งเพาะปลูกเกาลัดและปริมาณการผลิตอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น มีการกล่าวกันว่าการเพาะปลูกเริ่มขึ้นประมาณเมจิ 30 ในจังหวัดอิบารากิ และเมืองคาซามะ เมืองคาสุมิกาอุระ เ...