Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Тофу Дайсен
Тофу Дайсэн возникло в период Эдо, когда люди посещали храм Дайсэн-дзи в Исехаре, префектура Канагава. Это шелковый тофу со 100% выпью, и есть гостиницы и рестораны с тофу, где ...
Узуми дзен
«Удзуми» - это блюдо поминальной службы, в котором тофу и грибы шиитаке добавляются в бульон сумаси, приготовленный из грибов шиитаке или водорослей, а под ними зарывается рис. ...
Мандарин апельсин моти
Префектура Вакаяма может похвастаться одним из крупнейших мандаринов, производимых в Японии. Особенно в регионе Арита, где производят мандариновые апельсины Арита, горы, называе...
Тайко но Рикимоти
Сендзёкаку в Миядзима — это главная черепичная крыша Иримоя-дзукури Дайкёдо, построенная Тоётоми Хидэёси в Тэнсё 15 для чтения сутры Сэнбу и заказанная Анкокудзи Экей. Строител...
Синяя папайя
На Окинаве и в странах Юго-Восточной Азии его собирают, когда плоды становятся синими до созревания, и употребляют в качестве овоща. Эта незрелая голубая папайя — зеленая папайя...
Сексология моти
Он был изобретен крестьянским лидером «Охара Югаку (Охара Югаку)», который активно действовал в конце периода Эдо. Название «сексология моти» названо в честь исследования «сексо...
