Plats régionaux de la région Fukui
Poisson-globe Wakasa
Le fugu élevé avec grand soin par les producteurs de la préfecture de Fukui, où le roi du fugu « poisson-globe tigre » est produit dans la région la plus sep...
Anguille naturelle
Les anguilles naturelles peuvent être capturées dans les cinq lacs de Wakasa et Mikata, dans la préfecture de Fukui. Les anguilles naturelles des cinq lacs d...
Soba râpé Echizen
Le soba d'Echizen est un soba principalement consommé dans la région de Reihoku, dans la préfecture de Fukui. Il se caractérise par une soupe unique avec bea...
Crabe d'Echizen
Le crabe d'Echizen est connu comme la meilleure marque de crabe des neiges au pays, et c'est un crabe des neiges mâle débarqué dans la préfecture de Fukui. I...
Heshiko
C'est un plat traditionnel de la région de Wakasa et de la côte d'Echizen. Il peut être conservé longtemps sans se gâter en retirant les organes internes du ...
crevettes sucrées
Les crevettes sucrées dodues cultivées dans les eaux autour de Mikuni, préfecture de Fukui, où les courants chauds et froids se heurtent et où le plancton es...
Maquereau rôti
La région de Wakasa était connue sous le nom de « Miketsukuni », qui a été autorisée à livrer de la nourriture à la cour impériale de la capitale depuis les ...
Taro bouilli
Les plus grands événements annuels de chaque école de la secte Jodo Shinshu qui se tiennent de l'automne au nouvel an avant et après l'anniversaire de la mor...
Sushi au maquereau de varech Oboro
C'est un joyau de maquereau côtier épais et frais, vinaigré avec du vinaigre original, placé sur du riz salé au vinaigre de sésame et du gingembre aigre-doux...
Maquereau mariné dans du heshiko
Le heshiko est un plat traditionnel de la région de Wakasa, dans la préfecture de Fukui, où le maquereau salé est mariné dans du son. Il est fabriqué au prin...