高千穂牛
内閣総理大臣賞を受賞高千穂牛（たかちほぎゅう）とは
「高千穂牛」として認められるのは「高千穂地区農協管内で生産され肥育された黒毛和牛で、格付等級４等級以上」という厳しい基準をクリアしたものだけです。肉が柔らかく、さしといわれる霜降りが見られ、脂に甘みがあります。舌触りが柔らかく豊潤なうまみがあるので、年齢性別を問わず人気です。高千穂では、レアで焼いたお肉に辛子醤油を付けて食べるのが主流です。高千穂牛本来の旨みを味わえ、ツンとくる辛子が食欲を刺激します。
高千穂牛のお店紹介動画
その他情報
宮崎県の名物ご当地グルメ
菜豆腐
宮崎県
宮崎カンパチ
宮崎県
門川金鱧
宮崎県
宮崎牛
宮崎県
猪の塩焼き
宮崎県
釜揚げうどん
宮崎県
全国の「肉料理」ご当地名物
牛タン
宮城県
猪の塩焼き
宮崎県
近江牛
滋賀県
氷見牛
富山県
伊万里牛
佐賀県
仙台牛
宮城県