豚肉の味噌漬け
通称「とん漬」！御飯がすすみます！
豚肉の味噌漬け（ぶたにくのみそづけ）とは
神奈川厚木の名産品です。山からとれた猪肉を味噌漬けしたのが始まりで、当時は四ッ足の肉を食す習慣がなかったので、何の肉かわからない様に味噌のまま焼き、それに食べてみたところ、意外にも美味しかったのが始まりだとか。ジューシーで豚肉の旨さが引き立つ逸品です。今や色々な味噌の種類を選ぶことができます。
豚肉の味噌漬けの作り方
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