遠野ジンギスカン
遠野で「焼肉」といったら、タレ後付けのジンギスカン!
岩手県のご当地グルメ
遠野ジンギスカン(とおのじんぎすかん)とは
遠野のジンギスカンで一番特徴的なのは、なんといっても野外で「バケツ」を使って食べることだと思います。遠野のジンギスカンは、羊肉を柔らかジューシーに焼きあげてからタレを付けるのが特徴で、専門店にはそれぞれ秘伝のタレがあります。