金目鯛の煮付け （きんめだいのにづけ）

金目鯛の煮付けのレシピ

• 分量4人分
• 下準備約15分
• 調理約25分
• 合計約40分
• カロリー（1人分）約230 kcal

時間とカロリーは目安です。下準備には、漬け込みや浸水などの待ち時間を含みます。

材料

作り方

1. キンメのウロコを取る。エラの部分から包丁を入れ、エラ・内臓を取り除く。ごぼうは包丁の背で皮を削り取り、5cm長さに切る。
2. 大きめの鍋に【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 2に1を入れ、火にかける。火加減は中火が目安。煮立ったら落とし蓋をして時々汁をかけながら煮る。

出典：農林水産省Webサイト