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日本の郷土料理

鯛茶漬け （たいちゃづけ）

食べくらべがおすすめ！味の変化も楽しんで

鯛茶漬け

鯛茶漬けとは

鯛茶漬けは、日本海側トップクラスの鯛の名産地、柏崎ならではのご当地どんぶりです。鯛めしの上に、鯛の香り揚げ、なめろう、岩のりなどをのせ、カツオだしをかけていただきます。ほぐされた鯛は細かくも、しっかりと味を出していて、鯛本来の力強さを感じます。更にいくらもあわせていただくと、贅沢な味わいになります。

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鯛茶漬けの作り方

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