日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

いももち
ホクホク食感で、芋の旨みが凝縮されています。

いももち

いももちとは

米がとれず、さつまいもで代用していた佐渡の伝統食で、現在でもおやつとして定番のスイーツで、市内のスーパーでも売られています。ふかしたさつまいもに砂糖と小麦粉を少し加えて短冊状に形成し、乾燥させたものです。表面は香ばしく、内側はホクホクでおいしいです。

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いももちの作り方

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