かきフライ
身が大きな広島産かきはフライにしても食べ応え抜群。
かきフライ（かきふらい）とは
かきの揚げ物といえば一番に思い浮かべるのがかきフライ。サクサクっとした衣の食感の後に、ジュワ〜とかきのエキスが口いっぱいに広がります。また、かきの天ぷらもかきフライに劣らず美味！ かきの自体の味を活かしながら調理する天ぷらは、塩や天つゆなどでシンプルに味わうのがイチオシです。
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