じゃこ天
子どものおやつや酒の肴にも最適

じゃこ天（じゃこてん）とは

じゃこ天は、愛媛県沿岸でとれる小魚を皮や骨ごとすり潰し薄く平らにして揚げた愛媛県南予地方の郷土料理で、「じゃこてんぷら」「皮てんぷら」あるいは「てんぷら」とも呼ばれます。
主にエソ、ホタルジャコ、アジ、ヒメチなどを骨ごとミンチにして、油で揚げたものです。カルシウムも豊富に含まれ、ごぼう等の野菜を加えることで、風味や歯ごたえがよくなるので、子どものおやつや酒の肴にも最適です。そのまま食べたり、おでん、鍋物、煮物にも使われレパートリーはたいへん広く、南予地方では、日々の食卓に欠かせないものとなっています。

レシピ動画を見る

パンケーキ

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

じゃこ天の関連ニュース

2026-01-03	お正月に食べたい「愛媛県のご当地グルメ」ランキング！ 2位「じゃこ天」を抑えた1位は？【2025年調査】 - All About ニュース
2026-01-01	帰省時の手土産にしたい「愛媛県のお土産」ランキング！ 2位「宇和島じゃこ天」を抑えた1位は？【2025年調査】 - All About ニュース
2025-12-17	旅先で食べたい「愛媛県のご当地グルメ」ランキング！ 2位「じゃこ天」を抑えた1位は？【2025年調査】 - TRILL
2025-12-15	旅先で食べたい「愛媛県のご当地グルメ」ランキング！ 2位「じゃこ天」を抑えた1位は？【2025年調査】 (2025年12月15日掲載) - ライブドアニュース
2025-11-26	12月は愛媛県で穴場探し！ - 放送予定をお知らせします！ - ザ・穴場ツアー CATVネットワーク - NHK
2025-10-30	じゃこ天で弱点克服愛媛県宇和島市〔地域〕：時事ドットコム - 時事ドットコム
2025-10-25	【新居浜市】丸亀製麺で愛媛限定うどん登場！「だし焚き大きなじゃこ天のうどん」は11月下旬まで（Nina） - エキスパート - Yahoo!ニュース
2025-10-03	首都圏で愛媛の味を堪能！友近&水谷千重子コラボ商品がEXPASA海老名「瀬戸内フェア」に期間限定登場 - PR TIMES