じゃこ天

子どものおやつや酒の肴にも最適

じゃこ天（じゃこてん）とは

じゃこ天は、愛媛県沿岸でとれる小魚を皮や骨ごとすり潰し薄く平らにして揚げた愛媛県南予地方の郷土料理で、「じゃこてんぷら」「皮てんぷら」あるいは「てんぷら」とも呼ばれます。
主にエソ、ホタルジャコ、アジ、ヒメチなどを骨ごとミンチにして、油で揚げたものです。カルシウムも豊富に含まれ、ごぼう等の野菜を加えることで、風味や歯ごたえがよくなるので、子どものおやつや酒の肴にも最適です。そのまま食べたり、おでん、鍋物、煮物にも使われレパートリーはたいへん広く、南予地方では、日々の食卓に欠かせないものとなっています。

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

じゃこ天の関連ニュース

2025-01-17	～栄養価の高いじゃこ天で受験生を応援！～ - PR TIMES
2024-11-28	美味いカツを食べてウマ勝つ！引退馬支援にむけてウマ活！愛媛県の宇和海の幸！美味しいじゃこ天とじゃこカツ。クラウドファンディングスタート - valuepress（バリュープレス）
2024-10-31	養殖マダイ中骨の身もおいしくじゃこ天など新商品を愛媛県庁でPR [愛媛県] - 朝日新聞デジタル
2024-08-09	情報ライブミヤネ屋｜記事 - 読売テレビ
2024-07-27	宇和島市で夏休みの子どもたちがじゃこ天作りに挑戦 - nhk.or.jp
2024-05-01	「じゃこ天ソーセージ」予想以上のヒット！八幡浜・道の駅「みなっと」 - 愛媛新聞
2024-04-19	愛媛と秋田は「ゴジラ×コング」？秋田型のじゃこ天、コラボパックで売られる理由は - 秋田魁新報電子版
2024-03-18	～愛媛県名物じゃこ天の味覚と文化を伝える無料ガイドブック～『じゃこ天の本』を発行 - アットプレス（プレスリリース）