简体中文Funankogui
佐贺县鹿岛地区自古以来流传下来的保存冬季食品
Funankogui的介绍
在遍布佐贺县的佐贺平原上，有许多动物因水道繁殖而被一遍又一遍地拉伸。“Funankogui” 是一种用海带包裹的活菌，用萝卜萝卜和莲藕等蔬菜在味噌或淀粉糖浆中长时间炖煮。在佐贺，从秋天到冬天，家常菜炖得如此柔软，可以吃到骨头上几个小时，这是必不可少的味道。它没有鱼腥味，味道独特，因此作为当地美食而备受喜爱。
