日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

东京都地区的乡土料理

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东京都 Cooking Classes

Cooking Classes in Tokyo

Discover the secrets of Japan's world-renowned healthy cuisine and longevity with airKitchen's authentic cooking classes in Tokyo homes. Don't just follow a recipe – learn the time-honored generational wisdom of Japan's cuisine.

东京都
草屋鱼干
东京都 海鲜料里

草屋鱼干

草屋鱼干（くさや, Kusaya）是日本东京都伊豆诸岛自古以来制作的一种独特发酵食品。将新鲜的鱼类，如海螺、竹筴鱼或飞鱼，浸泡在一种被称为「草屋液」的特殊发酵液中，...

东京都
八王子拉面
东京都 拉面

八王子拉面

八王子拉面（八王子ラーメン, Hachiōji ramen）是一种突显洋葱甜味的拉面。汤底以酱油为基础，并加入猪油，赋予其甜味和独特的浓郁口感。不仅作为21世纪八王子地区振兴...

东京都
月岛文字烧

月岛文字烧

月岛文字烧(月島もんじゃ)的名字据说源于在铁板上烧制食材时，人们用汤料先写字的习惯。从“文字烧”逐渐演变为“文字烧”。这是一种用小麦粉加水调成糊状后，倒在加热的铁...

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