甲信越・北陸の郷土料理・当地グルメ一覧
新潟県
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長野県
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郷土料理・ご当地グルメ
おやき
長野県の名物である「おやき」は、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）を包み、焼いた食品です。また、食べ歩きにも最適で観光客にも好...
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山梨県
新潟県
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郷土料理・ご当地グルメ
車麩
新潟の郷土料理「おふくろの味」として昔から親しまれている車麩は、小麦粉からできており、添加物は一切使われていません。消化吸収がよく、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの食事にも最適です...
新潟県
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郷土料理・ご当地グルメ
のっぺい汁
基本的には根菜や鶏肉、こんにゃくなどの具材が入り、里芋のとろみがついているのが特徴の煮物で、古くから新潟の各家庭で親しまれています。冬は温かく夏は冷やして食べる事もあって一年中...
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長野県
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郷土料理・ご当地グルメ
鯉こく
長野県（特に佐久地方）は鯉の養殖が盛んな地域です。鯉こくとは、鯉の身を輪切りにして味噌で煮た、味噌汁のような煮込み料理の事を言います。身は淡白でふわっとしており、脂がのってアラ...
甲信越・北陸のおすすめ日本酒
山梨県
新潟県
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