칸사이지방 지역의 향토 요리(8번째 페이지)

교토부

교토부 향토요리

삶은 검은 콩

쿠로다이즈 (黒大) 는 교탄바쵸, 난탄시 등 탄바 지방에서 주로 생산되는 검은 콩입니다.재배의 역사는 오래되었고, '고지키 (712) '(712) 와' 니혼쇼키 '(720) 가 쓰여...

교토부

교토부 향토요리

가모 가지는 교토에서 가장 인기있는 전통 야채 중 하나입니다.직경이 10cm 이상인 둥근 모양이 특징이며, 무게가 단단하고, 조리해도 끓지 않고, “가지의 여왕”이라고 ...

와카야마현

와카야마현 초밥

하타곤보 (Hatagonbo) 는 하시모토 시의 니시하타 지역에서 자란 우엉으로, 산의 산기슭에 위치해 있습니다.고도가 552m인 구니시로.그 이름은 니시하타 지역의 '하타'...

와카야마현

와카야마현 초밥

고케라즈시는 '시즈시 (shizushi) '또는 '박스즈시 (box-zushi)' (박스-즈시) 의 원형이라고 합니다.'코케라즈시'는 초밥 위에 구워서 풀어주는 초밥으로, 생선, 표고 ...