Crabe Takezaki

Le crabe Takezaki est une spécialité de la ville de Tara. Le type de crabe est connu dans tout le pays sous le nom de « crabe bleu », mais ceux capturés dans les eaux près du district de Takezaki, dans la ville de Tara, sont particulièrement prisés en tant que « crabes Takezaki ». Les vastes plaines de marée formées par la différence des marées de la mer d'Ariake, ainsi que le plancton et les petits animaux qui vivent dans les plaines de marée sont exposés au soleil une fois par jour sur les plaines de marée où la marée est basse. Ces petits animaux qui absorbent beaucoup de rayons infrarouges lointains qui rendent les aliments savoureux sont de bons aliments pour le crabe Takezaki, et le crabe Takezaki qui le mange est donc dit qu'il est beaucoup plus savoureux. Takezaki Il y a deux saisons pour le crabe : l'hiver et l'été. En hiver, les femelles qui portent des œufs qui stockent des nutriments avant le frai sont savoureuses, et en été, les mâles avec un miso de crabe riche en miso sont savoureux. Outre le sel bouilli, il est également délicieux comme sashimi, crabe grillé, tempura, etc.