Kyoto
Soja noir bouilli
Le « soja noir » est le soja noir principalement produit dans la région de Tanba, comme Kyotanba-cho et Nantan City. L'histoire de la culture est ancienne, e...
Kyoto
Aubergines Kamo Dengaku
L'aubergine Kamo est l'un des légumes traditionnels les plus populaires de Kyoto. Il se caractérise par une forme ronde d'un diamètre de plus de 10 cm, un fr...
WAKAYAMA
WAKAYAMA
Sushis
District de Hatagonbozushi
« Hatagonbo » est une bardane cultivée dans le district de Nishihata de la ville de Hashimoto, situé à mi-hauteur du mont. Kunishiro à une altitude de 552 mè...
WAKAYAMA
WAKAYAMA
Sushis
Sushis Kokera
Le « kokera-zushi » est un sushi fait en mettant du poisson, des champignons shiitake, des carottes, des œufs, etc. grillés sur du riz à sushi et pressés ave...