日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
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伊勢海老
【伊勢海老】が食べられるお店
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宮崎県の名物ご当地グルメ
宮崎県
日向かぼちゃの蒸し物
温暖な気候に恵まれ、日照時間が全国トップクラスの宮崎県で、日光をたっぷり浴びて育つ特産物、黒皮かぼちゃは「日向かぼち...
宮崎県
ちりめん
宮崎県沖の日向灘は、北上する黒潮の影響で日本でも有数の潮の流れが早い海域となっており、身の引き締まったカタクチイワシ...
宮崎県
五ヶ瀬やまめ
五ヶ瀬町のやまめの里養魚場は標高700m、九州脊梁山地の奥深く五ヶ瀬川源流にあります。昭和38年（1963）、五ヶ瀬川源流に生...
宮崎県
大根漬け
宮崎県では田野町が一番干し大根の生産が多い町で、これらは田野町の南側にある鰐塚山から吹き降ろす寒風と、冬でも雨が少な...
宮崎県
めひかりの唐揚げ
メヒカリは、延岡市の沖合、日向灘の水深300m前後のところで漁獲される5～15cm程の小魚で、目が大きく青くキラキラ輝いて見え...
宮崎県
宮崎ラーメン
「宮崎ラーメン」は、宮崎県を代表するご当地ラーメンで、九州の豚骨ラーメンの一種です。博多ラーメンと同じく豚骨をベース...
全国の「魚介・海鮮料理」ご当地名物
和歌山県
太刀魚
和歌山県は全国でも有数のタチウオの産地です。紀伊水道の沖合で漁獲され、特に、箕島漁港がある有田市ではタチウオ料理は身...
宮崎県
ちりめん
宮崎県沖の日向灘は、北上する黒潮の影響で日本でも有数の潮の流れが早い海域となっており、身の引き締まったカタクチイワシ...
北海道
カスベの煮付け
「カスベの煮付け」は、家庭で頻繁につくられている冬の郷土料理。「カスベ」は、北海道の方言で「エイ」という意味を持って...
和歌山県
まぐろ料理
和歌山県の「勝浦漁港」は、日本屈指のまぐろ延縄の漁業基地として有名です。那智勝浦町内には、鮮度がよい生マグロを出す料...
福岡県
博多明太子
福岡の代表的なお土産の一つの博多明太子は、スケトウダラの卵巣に唐辛子に塩、ゴマとニンニクを混ぜて発酵させたものです。 ...
静岡県
タカアシガニ
タカアシガニは、駿河湾の水深200～500メートルに生息する世界最大のカニで、沼津市戸田の特産品です。 大きいもので足をひ...
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