日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

京都 茶そば
抹茶の豊かな風味とツルリとしたのどごし！

京都 茶そば

京都 茶そば（きょうと ちゃそば）とは

茶そばは、更科粉に混ぜ込んで打つ、いわゆる変わりそばの一種でありますが、京都宇治の抹茶を練り込む、目にも鮮やかな緑のそばとなってます。
お茶の香りも豊かであり、まずは汁に漬けずに楽しむ通好みのそばでもあります。

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茶そばの作り方

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