チョコレートケーキの作り方 | 【材料3つ】牛乳パックでわくわくチョコレートケーキ

本日の材料のご紹介
【チョコレートケーキ】
　材料(2〜3人分)
　　・チョコレート　　　　　　　250g(5枚)
　　・ゼラチン　　　　　　　　　 3g(約小1)
　　　※水 大さじ2でふやかしておく
　　・生クリーム　　　　　　 200cc(1cup)

✳︎レシピ
　1.牛乳パックで型を作る　　　　　　　0:20
　2.ゼラチン(3g)を水(大2)でふやかしておく　　　　　1:19
　3.チョコレート(2枚)を刻んで、約1分レンジで加熱する　　　　　1:27
　4.生クリーム(50cc)をレンジで加熱する　　　　　　　2:13　　
　5.3を混ぜて、チョコレートをしっかり溶かしておく　　　2:30
　6.4に2を溶かし、5に加えて空気を含まないように馴染ませ人肌(の温度)まで冷ます　　　　2:37
　7.生クリーム(150cc)を8〜9分立てする　　　　　3:26
　8.6に7を混ぜあわせる　　　　　　3:51
　 ※泡を潰さないように注意
　9.8を1の型に流し込み1日冷蔵庫で冷やし固める　　　　　　4:30
10.チョコレート(2.5枚)を刻み、30〜35℃付近になるまで湯煎して溶かす　　　　5:04
　 ※テンパリングする際はこの温度が最適です
11.9に10を流しかけ、側面をチョコレートでコーティングして冷蔵庫で３時間ほど冷やし固める　　　　　5:51
12.チョコレート(1/2枚)を袋に砕き入れ、湯煎して溶かす　　　　　6:35
13.11に12をデコレートして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めれば完成！

　 ※切る際は、お湯で包丁を温めて切ると切りやすいです

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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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