鰹のたたき

カツオの町、枕崎市
鰹のたたき
鰹のたたき
鰹のたたき

鰹のたたき(かつおのたたき)とは

枕崎市は、薩摩半島の最南端に位置し、豊かな自然に恵まれた町で、主峰・蔵多山のはるか奥の水源より森林の養分が川から東シナ海へと注がれています。運ばれた植物性プランクトンを動物性プランクトンが食べ、それを小さな魚が食べ、それを大きな魚が食べ、このように大自然の力で美味しい鰹が育っているのです。生食用(たたき、刺身)鰹は、伝統的な一本釣りにより漁獲され活きたまま船内で急速凍結された後、-50℃保管により獲れたての鮮度のまま、枕崎港に水揚げされます。

シェア:

枕崎名物 鰹のたたきの紹介動画

楽天で販売中の商品

レビュー

レビューはまだありません。

鰹のたたきの関連ニュース

2024-11-05 全国のおすすめ返礼品が集結、試食会も!「第10回ふるさとチョイス大感謝祭」出展の九州エリアの特産品を紹介します - PR TIMES
2024-03-06 九州・宮崎プレスリリース_九州・沖縄フェア 2024 ~旅する気分で - 宮崎日日新聞
2024-02-26 鹿児島うまかもん祭 2024(大阪府)の情報 - ウォーカープラス
2023-12-20 【ホテルグランヴィア大阪】鹿児島黒牛!黒豚!黒さつま鶏!本格焼酎と料理に舌鼓、フレーバー焼酎で香りを愉しむ「鹿児島うまかもん祭 2024」を開催~南の宝箱 鹿児島の食材と焼酎を味わう~ - PR TIMES
2023-03-27 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ「コンパス」 九州・鹿児島の美食を堪能『グルメパレット~九州・鹿児島フェア~』 - South65
2023-03-23 "九州の食の宝庫"鹿児島の魅力的な食材や郷土料理が盛りだくさん!三大“黒”ブランド「黒豚、黒牛、黒さつま鶏」や、カンパチ、カツオなど グルメパレット~九州・鹿児島フェア~ - PR TIMES
2023-01-13 【ホテルグランヴィア大阪】鹿児島県産食材と鹿児島焼酎・果実酒を楽しむ「鹿児島うまかもん祭 2023」 - PR TIMES
2021-10-22 はま寿司「九州・瀬戸内フェア」でフェア対象メニューを食べてみた → ほぼ「ぶり」祭りの中で静かに輝く「生さば」 - ロケットニュース24

鹿児島県の名物ご当地グルメ

全国の「魚介・海鮮料理」ご当地名物