鶏飯
昭和天皇も絶賛された奄美の味
鶏飯（けいはん）とは
鶏飯（けいはん）は、鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理で、だし茶漬けに近い料理です。
鶏飯は蒸した鶏肉のささみ、椎茸、錦糸卵、ネギ、パパイヤの漬物など、様々な具材をご飯の上に盛り付け、熱々の鶏ガラスープをかけて食べます。
あっさりとした味わいで、夏の暑さで食欲が出ない時でもサラサラと食べられる、南国の島ならではの料理です。
鶏飯の作り方
レシピ動画を見る
どら焼き
オレオどら焼きの作り方
レビュー
レビューはまだありません。
鶏飯の関連ニュース
| 2026-06-15 | 向井康二、絶品鶏飯に悶絶！ 佐野勇斗は担々麺に大興奮「せっかくグルメ」3時間SP - 推し楽 |
| 2026-02-15 | 【奄美大島グルメ】せっかくグルメで話題！鶏飯が絶品「てっちゃん龍郷店」実食レポ - ヨムーノ |
| 2026-01-12 | 【鹿児島県姶良市】由緒ある武家屋敷カフェと神社で100人隊お正月デート♡ - HAPPY PLUS（ハピプラ） |
| 2025-12-30 | 奄美大島ならではの鶏料理は、鶏スープがおいしさの決め手／鳥しん - るるぶWeb |
| 2025-02-13 | 近鉄車両なのに「ケイハン」 大井川鉄道が観光ダジャ列車 - 中日新聞Web |
| 2022-02-05 | 北海道で奄美飯・鶏飯を。こだわり溢れる人気カフェ「ふふふcafe」 - 北海道Likers |
| 2020-09-12 | 濃厚スープたっぷり、何杯でも 奄美大島の鶏飯 - NIKKEI STYLE |
| 2020-06-18 | 『スープで味わう 鶏飯（けいはん）』2020年7月20日（月）からコンビニエンスストアで新発売 - PR TIMES |
