日本語海の桜勘漬け丼
鹿児島県産のお茶を与えてヘルシーに
海の桜勘漬け丼（うみのおうかんづけどん）とは
づけ丼は、垂水のブランドカンパチ“海の桜勘”を3日間じっくりとたれ漬けした一品です。たれには黒酢等を使い、脂ののった身に浸透しやすいよう配合を工夫していて、熟成されたカンパチは身が柔らかく、脂の旨みがとろりと広がる上品な味わいです。鹿児島産のお茶を与えており、鮮度が保たれビタミンＥが増加し、さらにコレステロール含量が減少し、ヘルシーになっております。しかも、魚臭さがなくなり、身質の透明感がしています。
