日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

黒石やきそば
「黒石つゆやきそば」と並んで「やきそばのまち 黒石」を牽引しる「黒石やきそば」

黒石やきそば

黒石やきそば（くろいしやきそば）とは

黒石やきそばは麺が太く平らで、見た目はうどんのようだが、食べるともちもちで、ウスターソースがよく絡み独特の食感を生み出しています。
戦後まもなく作られ、昭和30年頃には子供のおやつとして10円単位で売られていた「黒石やきそば』。 今でも100円から食べられるお店もあり、手作りのおやつ感覚でいただくことができます。

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