みそ貝焼き

■材料

• 生帆立貝（小）4個
• 卵（大）2個
• 【A】
• 味噌大さじ3
• だし汁50cc
• みりん大さじ1
• ほうれんそう1株
• 万能ねぎ1本

■作り方

• 1 帆立貝を殻からはずし、黒いウロとふわふわしたキクを取り捨て、きれいに洗う。貝柱は2枚に、ひもは細かく切る。ほうれんそうは固ゆでし、3cmに切る。シロは小口切りに。
• 2 貝殻に【A】を入れ、火にかける。味噌が溶けたら貝柱、ひも、白子を入れ、火が通ったら卵を入れ、焦げつかないようにかき混ぜ、ほうれんそうとシロを加える。アツアツをごはんと一緒にいただく。