よされ鍋
青森県黒石市のご当地グルメ
よされ鍋（よされなべ）とは
黒石名物よされ鍋は、にわとりの一種 黄斑プリマスロック（通称ごまどり）の肉や県産野菜等を煮込み、4種類（塩味・ぽん酢・醤油味・つけダレ）の味付けから2種類選び、仕切りのある鉄鍋で同時に食べる鍋料理です。最後は青森県産米で作ったうどんで締めるのが一般的な食べ方です。
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