日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

五島うどん
細身ながらコシが強く、なめらかなのどごし

五島うどん
五島うどん

五島うどん（ごとううどん）とは

讃岐うどん・稲庭うどんと並び、五島うどんは日本の三大うどんのひとつと呼ばれています。
細麺ながらも強いコシを持ち、島特産のつばき油を塗って熟成するのが特徴であります。

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