日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

奥久慈しゃも焼き鳥
大子の大自然に育まれた味

奥久慈しゃも焼き鳥

奥久慈しゃも焼き鳥（おくくじしゃもやき）とは

奥久慈しゃもは茨城県北部の奥久慈のの大自然に包まれた山間地帯で飼育された鶏のことです。
しゃもは漢字で「軍鶏」書いて、元来闘鶏用の品種であるため、肉は身が締まり、低脂肪で歯ごたえがあり、深いコクのある豊かな味わいが特徴です。
焼き鳥、鍋料理、唐揚げ等など多彩な食べ方が楽しめます。

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