蒜山おこわ
祭りや祝事には必ず登場する蒜山を代表する郷土料理
蒜山おこわ（ひるぜんおこわ）とは
もち米に鶏肉、油揚げ、椎茸、フキ、ゴボウ、人参、栗などの材料をふんだんに使ったおこわで、醤油味の風味に素材のうまみが上品に調和し、食欲をそそります。祭りや祝事には必ず登場する蒜山を代表する郷土料理です。
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