茨城のなまず

茨城のなまず（いばらきのなまず）とは

茨城県って霞ヶ浦でナマズの養殖をしてるんです。茨城県は、豊かな水資源と肥沃な大地に恵まれ、多彩な食文化が育まれてきました。その中でも、意外性と美味しさで注目されるのが「なまず料理」です。​

日本には、マナマズ、ビワコオオナマズ、イワトコナマズの3種類が生息しています。​特にマナマズは、日本全土に広く分布し、淡白で柔らかな白身の肉質が特徴です。​そのため、天ぷらや蒲焼き、刺身、煮物など、さまざまな料理法で楽しまれています。 ​

茨城県内では、なまず料理を提供する老舗や専門店が点在し、その味わいを求めて多くの人々が訪れます。​例えば、霞ヶ浦周辺では、なまずの天ぷらや唐揚げが名物として親しまれています。​また、筑波山麓の地域では、なまずの甘辛煮や鍋料理が伝統的な家庭料理として受け継がれています。​

なまずの肉は、低脂肪・高たんぱくで、ビタミンB群やミネラルも豊富に含まれています。​そのため、健康志向の方にもおすすめの食材です。​特に、天ぷらや唐揚げにすると、外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめます。​

茨城のなまず料理は、地元の食材と調理法を活かした郷土料理として、地域の食文化を象徴しています。​訪れた際には、ぜひ一度、その独特の味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

レビュー