ゼリーの作り方 | シャインマスカットのレアチーズケーキゼリーShine Muscat no bake cheese cake

シャインマスカットをゼリーで固めてレアチーズケーキを作りました。
シャインマスカットとレアチーズケーキの組み合わせはとても美味しかったですよ。
I made a cheesecake that no bake cheese cake by hardening Shine Muscat with jelly.
It was a very delicious combination.

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【ingredients】130ml Dessert cup
Cheesecake dough
　60g　Cream cheese
　40g　Draining plain yogurt
　50ml　heavy cream
　15g　Granulated sugar
　2g　Gelatin powder
　1 tbsp Hot water (for gelatin)
jelly
　250ml Hot water
　20g　Granulated sugar
　5g　Gelatin powder
1 Shine Muscat
8　blueberry
Spearmint a little

【材料】コッタ デザートカップ PSカップ 130ml
チーズケーキ生地
　クリームチーズ　　　　　60g
　水切プレーンヨーグルト　40g
　生クリーム　　　　　　　50ml
　グラニュー糖　　　　　　15g
　ゼラチンパウダー　　　　2g
　熱湯(ゼラチン用)　　　　大さじ1
ゼリー液
　熱湯　　　　　　　　　　250ml
　グラニュー糖　　　　　　20g
　ゼラチンパウダー　　　　5g
　シャインマスカット　　　　1ふさ
ブルーベリー　　　　　　　　8個
スペアミント　　　　　　　少々
　　　　　　　　　
【作り方】
①プレーンヨーグルト60gをザルにあげて冷蔵庫で20-30分水を切ります。

②クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで約30秒温めてクリーム状になるまでよく混ぜます。

③水切りヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を加えるたびによく混ぜて、熱湯で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。

④絞り袋に入れて容器に絞って冷蔵庫で2-3時間冷やし固めます。

⑤シャインマスカットを水で洗って12個を半分に切って④に並べます。

⑥ゼリー液を作ります。
　熱湯にグラニュー糖とゼラチンを振り入れて良く混ぜて溶かし、氷水にあてて温度を下げます。(冷たくなって固まる手前まで)

⑦シャインマスカットの上からゼリー液を流しいれて冷蔵庫で3-4時間、固まるまで冷やします。
　(残ったゼリー液はバットに流して、固まったらフォークでクラッシュにします。)

⑧冷蔵庫から出して、クラッシュゼリー、シャインマスカット、ブルーベリー、スペアミントを飾ります。
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