日本語静岡おでん
真っ黒な煮汁から何が飛び出す？串に刺した静岡おでん
静岡おでん（しずおかおでん）とは
「静岡おでん」の主な特徴は、出汁が"黒い"ことやおでんの種が串に刺さっていることです。静岡おでんの出汁が黒い理由はお店ごとに長年、秘伝のスープを継ぎ足しながら使っているからです。牛スジでとった出汁に濃口醤油を加え、真っ黒なスープで煮込みます。アツアツのタネには鰹節粉や青のりをかけていただくのがご当地流です。駄菓子屋でも売られているほど、静岡県民にとって身近な食べ物です。
