かき飯
広島産かきのプリッとした食感と濃厚な旨み

かき飯（かきめし）とは

かきの身にしょうゆ、酒、だし汁などを合わせ、米とともに炊き上げられた炊き込みご飯です。かきは広島の代表的な食材で、生産量は全国1位です。中国山地から流れ込む栄養素など、かきの成育に良い条件が揃っていることもあり、広島のかきは身が大きく濃厚な味わいが特徴です。室町末期より広島湾の干潟を中心に、かきの養殖が始まりました。今に至る長い歴史の中で様々なメニューが生まれ、その発祥は諸説ありますが大阪府と広島湾間を結ぶ「かき船」で供された料理として「かきめし」が作られたとされます。　

レシピ動画を見る

チーズケーキ

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

かき飯の関連ニュース

2026-03-28	逸品求め客にぎわうあすまで、うすいうまいものまつり - 福島民報デジタル
2026-01-06	1/7(水)～1/13(火)『全国駅弁大会＆新春グルメフェア』北海道から九州まで名物駅弁･キャラ弁＆唐揚げ･カレーパン･スイーツなどうまいものが集結！「井上アイシティ21」＠長野県山形村 - Web-Komachi
2025-05-30	【あべのハルカス近鉄本店】梅雨入り目前゛さっぱりグルメ”と゛スタミナ＆ボリュームたっぷりグルメ”でじめじめを吹っ飛ばせ！「初夏のグルメ市」を開催 \| 株式会社近鉄百貨店 - アットプレス
2025-02-17	時短で本格的なご飯が完成！【トライアル】冷凍ミールキットが勢揃い！イチオシは「牡蠣」シリーズ - ヨムーノ
2025-01-31	【広島】2025年2月1日・2日の今週末に無料で楽しめるイベント8選 - いこーよニュース
2018-01-15	宮城・広島・三重のおいしい牡蠣メニューが集合！〈有楽町オイスターフェスティバル〉移住フェアも同時開催 - colocal.jp
2017-11-03	江田島海辺の新鮮市場、魚飯おかわりOKの人気食堂 - 広島ニュース食べタインジャー
2016-01-06	牡蠣づくしの贅沢な一日！岡山県備前市“ひなせかき祭”開催のお知らせ - oceana.ne.jp