しじみ佃煮
本場宍道湖のやまとしじみの佃煮
しじみ佃煮（しじみつくだに）とは
宍道湖はは汽水湖なためシジミが育つのに適しており、日本一のしじみの漁獲高で、「宍道湖しじみ」は全国的に有名なブランドとなっています。
宍道湖のしじみを佃煮にした「しじみ佃煮」は酒の肴にもご飯のお供にもなります。また、お土産としても高く評価されています。
しじみ佃煮の作り方
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