日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

前沢牛
奥州を代表する黒毛和牛！鮮やかな霜降りの前沢牛

前沢牛

前沢牛（まえさわうし）とは

前沢牛は、上質できめ細やかな霜降りで、肉質が抜群に良く、包丁を入れたときの肉のしっとり感がなんともいえない手ごたえなんです。前沢産の良質な稲わらや水のきれいな大地で育った干草、穀類を飼料として与えるとともに、ストレスをかけない環境づくりや１頭１頭愛情豊かに飼育することによって生み出されています。その結果が日本一の「前沢牛」の名を不動のものにしたのです。
 

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