日本のおいしい名物料理
日本語

瓦そば

お焦げまで美味しい、アツアツの瓦の上に乗せられた茶そば！

瓦そば（かわらそば）とは

山口県下関市発祥の瓦そばとは、熱い瓦の上に茶そばと錦糸卵や細切れの牛肉、レモン、海苔などの具材をのせて、温かい麺つゆにつけて食べる料理です。ふんだんにのせられた具材と一緒に麺つゆにつけて普通に食べてももちろん美味しいですが、瓦で焼けてパリパリになった茶そばも香ばしくて美味しいと評判です。
 

瓦そばの作り方

マップからお店を探す

その他情報

 
Amazonで見る 楽天市場で見る
 
 

楽天で販売中の商品

 
Amazonで見る 楽天市場で見る
 

瓦そば関連ニュース

 

山口県の名物ご当地グルメ

岩国寿司 山口県
岩国寿司

山口県岩国で作られる押し寿司は、岩国城に登城する際には、必ず持参したことから別名「殿...

ふぐちり 山口県
ふぐちり

ふぐちりとは、具材としての主役がふぐとなる鍋物を言いふぐ鍋のことです。「ちり」と言う...

岩国れんこん 山口県
岩国れんこん

岩国市は全国有数のレンコンの産地です。岩国れんこんの特徴は、モチモチの食感です。実が...

うるめいわし丸干し 山口県
うるめいわし丸干し

鮮度が落ちやすく、すぐに死んでしまう弱い魚として名が付いた「鰯（いわし）」。「ウルメ...

みかん鍋 山口県
みかん鍋

山口県のみかん生産量８割を占める周防大島。そんな島が誇る新鮮な魚介類と温州みかんがタ...

門司港焼きカレー 山口県
門司港焼きカレー

門司港焼きカレーは門司港のある「山田屋」という和食店が、余ったカレーを土鍋にカレーを...

もっと見る
 

全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物

盛岡冷麺 岩手県
盛岡冷麺

盛岡冷麺は、盛岡の三大麺の一つとして地元で愛されています。韓国の冷麺をベースに生まれ...

盛岡じゃじゃ麺 岩手県
盛岡じゃじゃ麺

盛岡の三大麺のひとつに挙げられているのが「じゃじゃ麺」です。中華麺とは異なり、じゃじ...

六兵衛 長崎県
六兵衛

六兵衛は長崎県の島原半島周辺と対馬に伝わる郷土料理です。 さつまいもを主原料とする麺...

鳴門うどん（鳴ちゅるうどん） 徳島県
鳴門うどん（鳴ちゅるうどん）

鳴門うどんは、コシがほとんどなく麺が細いため、箸で簡単に切れるほどやわらかいのが特徴...

そばめし 兵庫県
そばめし

そばめしは、そば焼きを細かく刻み、米飯と共に鉄板で炒めた料理で、兵庫県神戸市発祥のB級...

白石温麺 宮城県
白石温麺

白石温麺（しろいしうーめん）は宮城県白石市で生産される同地の特産品です。 麺の長さは...

もっと見る
 
 

料理ジャンル

天ぷら・揚げ物 寿司 ラーメン 魚介・海鮮料理 そば・うどん・麺類 お好み焼き・たこ焼き 弁当・おにぎり 丼もの 鍋料理 焼鳥・串焼き 肉料理 郷土料理・ご当地グルメ
 
 
 

ご当地グルメランキング

ヤシガニ ヤシガニ

沖縄県

グルクンの唐揚げ グルクンの唐揚げ

沖縄県

ソーキそば ソーキそば

沖縄県

玉こんにゃく 玉こんにゃく

山形県

カメノテ カメノテ

佐賀県

ウツボの唐揚げ ウツボの唐揚げ

高知県

たこ焼き たこ焼き

大阪府

ミミガー ミミガー

沖縄県

 
 

地図から検索