大根そば
豪快な大根のせ！蕎麦と一緒に頬張るとシャキシャキ感が良いんです。
大根そば（だいこんそば）とは
明治時代から続く、栃木県佐野市周辺の郷土料理です。千切りにした生の大根を蕎麦の上にのせたり、そばと一緒に茹でて食べたりとお店によって、または各ご家庭によって、色々な食べ方があります。食糧難の時代にカサ増しために大根を混ぜてそばを食べたのがきっかけとの説もあります。ダイエット食にも適しています。
大根そばのお話、作り方
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