日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

旭川ラーメン

魚介の旨みが詰まった伝統的な醤油の香りが食欲をそそります！
旭川ラーメン

旭川ラーメン（あさひかわらーめん）とは

北海道三大ラーメンの一つである旭川ラーメンは、豚骨と魚介を合わせた醤油味のダブルスープで麺は細めのちぢれ麺というシンプルなラーメンです。厳しい冬の寒さからスープを冷めにくくする為、ラードが加えられていることが特徴的です。

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