ゆば
とっても品の良い食材です。見た目も美しいです。

ゆばとは

ゆばは日光の伝統的な食材で、奈良時代には既に存在していたそうです。漢字をあてると「湯波」と書き、京都の「湯葉」と表記が異なります。大豆を煮こんで豆乳を作る際、表面にできる薄い膜がゆばになります。ですから、ゆばを作るには大量の大豆が必要となります。油で揚げた揚巻湯波や佃煮湯波等、色々なゆば料理が存在します。日光では、飲食店や旅館などで色々なゆばを楽しむことができます。

レシピ動画を見る

チーズケーキ

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

ゆばの関連ニュース

2025-10-22	丸亀製麺、栃木県限定メニューは「わがまちうどん47」、各都道府県でご当地うどん - 福井新聞社
2025-05-28	食べる・つながる：栃木・日光揚げゆばまんじゅう愛される名産の和菓子／東京 - 毎日新聞
2023-06-25	和牛、ゆば、日本酒… 閣僚会合彩るオール“とちぎ”料理県主催レセプション - 下野新聞社
2022-07-07	（お宝発見ご当地食）日光ゆば・徳用ゆば松葉屋埋蔵エリア・栃木県 - 朝日新聞
2022-03-14	日光の「新名物」ブランド化プロジェクト発足！「日光ゆば唐揚」を3月中旬より各店舗にて販売開始 - newscast.jp
2020-07-14	＃４３３栃木・ゆば \| ロケブログ \| 満天☆青空レストラン - 日本テレビ
2016-10-10	日光ゆば製造(株)日光工場の今日・明日の天気週末の天気・紫外線情報【お出かけスポット天気】 - tenki.jp
2011-11-02	さんフィールド(日光その他/和食) - ホットペッパーグルメ