ゆば
とっても品の良い食材です。見た目も美しいです。

ゆばとは

ゆばは日光の伝統的な食材で、奈良時代には既に存在していたそうです。漢字をあてると「湯波」と書き、京都の「湯葉」と表記が異なります。大豆を煮こんで豆乳を作る際、表面にできる薄い膜がゆばになります。ですから、ゆばを作るには大量の大豆が必要となります。油で揚げた揚巻湯波や佃煮湯波等、色々なゆば料理が存在します。日光では、飲食店や旅館などで色々なゆばを楽しむことができます。

レシピ動画を見る

スイートポテト

レビュー

レビューはまだありません。

ゆばの関連ニュース

2026-03-06	【週末駅弁】東武日光駅「ゆばちらし寿司」 - トラベル Watch
2025-10-22	丸亀製麺、栃木県限定メニューは「わがまちうどん47」、各都道府県でご当地うどん - 福井新聞社
2025-05-29	日光のおすすめゆばグルメ！ランチにおすすめな正統派からカジュアルなお店まで一挙ご紹介 - まっぷるウェブ
2024-09-03	【栃木】日光ゆば製造、簡単調理の味付けゆば若者の需要開拓 - 日本経済新聞
2022-03-14	日光の「新名物」ブランド化プロジェクト発足！「日光ゆば唐揚」を3月中旬より各店舗にて販売開始 - アットプレス
2020-10-22	日光ゆば料理油源日光市 - 地球の歩き方
2020-07-14	＃４３３栃木・ゆば \| ロケブログ \| 満天☆青空レストラン - 日本テレビ
2016-10-10	日光ゆば製造(株)日光工場の今日・明日の天気週末の天気・紫外線情報【お出かけスポット天気】 - tenki.jp