金泽咖喱（金沢カレー）是一种具有独特风味的咖喱饭，主要在以金泽市为中心的石川县的咖喱饭店里供应。它的特点是浓稠的咖喱酱汁，配上大块的炸猪排，猪排上还淋有酱汁，并搭配切丝的卷心菜，一起盛放在银色的不锈钢盘中。用叉子或者三叉勺食用更是它特有的风格。
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