金泽咖喱是石川县咖喱店供应的一种特色咖喱饭,主要集中在金泽市一带。浓稠醇厚的咖喱酱汁、铺在上面的大片炸猪排及其淋酱是其特点,通常还会搭配切成细丝的卷心菜,并盛放在银色不锈钢盘中。食用时一般使用叉子或叉勺。
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