愛媛県の郷土料理

愛媛県の郷土料理・当地グルメ一覧

愛媛県
えび天

えび天

豊かな海の幸をはぐくむ燧灘(ひうちなだ)の新居浜から川之江にかけては、ジャコエビと呼ばれる体長2~5cmの小さな海老が豊富に水揚げされ、古くから家庭料理に取り入れられてきた。このジ...