Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
префектуре Кио
Вареные черные соевые бобы

Вареные черные соевые бобы

«Черные соевые бобы» - это черные соевые бобы, которые в основном производятся в районе Танба, таких как Киотанба-чо и город Нантан. История выращивания древ...

префектуре Кио
Денгаку из баклажанов Камо

Денгаку из баклажанов Камо

Баклажан Камо — один из самых популярных традиционных овощей в Киото. Он отличается круглой формой диаметром более 10 см, плотным плодом, тяжелым весом, не р...

ВАКАЯМА
Хатагонбозуси
ВАКАЯМА Суши

Хатагонбозуси

«Хатагонбо» - это лопух, выращиваемый в районе Нисихата города Хасимото, расположенном на полпути к горе. Куниширо на высоте 552 метра. Его название происход...

ВАКАЯМА
Суши кокера
ВАКАЯМА Суши

Суши кокера

«Кокера-дзуси» - это суши, приготовленные из рыбы, грибов шиитаке, моркови, яиц и т. д., приготовленные на гриле поверх риса для суши и спрессованные деревян...